Kültüre alınmış kuşkonmazın ülkemizde ilk kez yetiştirilmesi Cumhuriyet’in kuruluş döneminde olmuş.
Mustafa Kemal, muhtemelen ataşe-askerlik yıllarında Orta Avrupa’da tanıdığı kuşkonmazı sevip peşine düşmüş ve ilk kuşkonmaz yetiştirme girişimi Atatürk’ün isteği üzerine Avrupa’dan kuşkonmaz tohumu getirilmesiyle Yalova Devlet Çiftliği’nde yapılmış. Onun 1934 yılında Çankaya köşkünde İsveç Prensi Gustave Adolphe verdiği yemekte de menüde kuşkonmaz vardır ve menü içeriğine de bizzat kendi karar verdiği rivayet edilir.
Giriş yemeği “Cailles a la Royale”. Kraliyet sofralarının başlangıç tabağı. Bıldırcın budu, kaz ciğeri ve trüf mantarı… Yanında marine edilmiş kuşkonmaz.
Ölümünden sonra bu çalışmaların nasıl sonuçlandığı maalesef bilinmiyor. Ancak bilinen daha sonra Yalova araştırma enstitüsüne dönüşen çiftlikte bugüne gelmiş herhangi bir çalışma veya öncekilerin izleri mevcut değil.