Kuşkonmaz, özgün görünümü ve lezzeti ile öne çıkan bir bitkidir ve aynı zamanda kuşkonmaz -Asparagus officinalis- kuşkonmazgiller familyasına ait olan ve çok yıllık bir bitki türüdür. Bu bitkinin yer altı kök sisteminden, bahar aylarının gelmesiyle beraber toprak yüzeyine uzayan sürgünleri özenle kesilerek sebze olarak tüketilmektedir. Kuşkonmaz, özgün görünümü ve lezzeti ile öne çıkan bir bitkidir. Bitkinin genellikle gövdeleri ve sürgün uçları yenen kısımlarıdır. Toprak altında bulunan kökler ise bitkinin enerji depoladığı bölümleridir. Kuşkonmazın belirgin tadı ve besleyici özellikleri, onu sofraların vazgeçilmez sebzelerinden biri haline getirmiştir.
Fide dikiminin yapıldığı bahar ve ertesi sezon; toplam 2 sezon tesis süresi gerektirir. İlk 2 sezon boyunca bitki kök sistemi ve sürgünleri güçlenirken, üçüncü bahardan itibaren yüksek verime geçiş sağlanır. Bu dönemde kuşkonmaz bitkileri sağlıklı bir şekilde gelişir ve hasat verimliliği artar. Sürecin sonucunda, uzun vadeli ve kalıcı bir kuşkonmaz üretimi elde edilir.
Kuşkonmaz bitkisinin ekonomik ömrü genellikle 10-12 yıl arasında değişmektedir. Bu süre boyunca bitki verimli sürgünler üretir ve üreticilere sağladığı ekonomik değer sürdürülebilir bir şekilde elde edilir. Kuşkonmazın ekonomik ömrü, doğru bakım ve yönetimle uzun yıllar boyunca kaliteli ürünler elde etmeyi mümkün kılar.
Kuşkonmaz tarımı, aile çiftliklerine de uygundur ve küçük ölçekli üreticiler için de kazançlı bir seçenektir.
Toprakla uzun süreli bir ilişki sağlayan kuşkonmaz tarımı, sürdürülebilir tarım prensipleri uygulanarak ve doğru ölçekte gerçekleştirildiğinde hem çevreye duyarlı bir yaklaşımı yansıtır hem de kârlı bir yatırım oluşturur.
Toprak yapısı, kuşkonmaz üretimi için taşsız veya az taşlı olmalıdır.
Toprak aşırı kireçli olmamalıdır.
Toprak pH seviyesi, 6,5 – 7,5 arasında olmalıdır. Bu aralık, bitkinin besin alımını optimize ederek sağlıklı büyümesini ve verimli ürünler elde edilmesini destekler.
Taban su seviyesi 2 metrenin altında olmalıdır, çünkü bitkinin kök sisteminin uygun şekilde gelişmesi ve su drenajının sağlanması için toprak altı su seviyesi önemlidir.
Seçilen tarla fazla eğimli olmamalıdır. Tarla eğimi, toprak erozyonunu önlemek, sulama yönetimini kolaylaştırmak ve su birikintilerini önlemek açısından uygun düzeyde tutulmalıdır.
Eğer seçilen lokasyondaki şartlar belirtilen değerlerden farklı ama yakınsa, çeşitli ıslah çalışmaları ve düzenlemeler ile bu şartlar düzenlenebilir. Ancak farklılıkların aşırı ve ekonomik olarak düzeltilmez düzeyde olduğu durumlarda, o bölgede kuşkonmaz yetiştirme fikrinden vazgeçilmelidir.
Dünyanın birçok farklı bölgesinde kuşkonmaz yetiştiriciliği yapılmaktadır.
Ülkemizde dört mevsimin yaşanması sayesinde 0 ila 1.100 metre arasındaki rakım seviyelerindeki tarımsal bölgelerde kuşkonmaz üretimi yapmak mümkündür.
Ancak, iklim koşulları ve topografik faktörler, uygun çeşit seçimi ve doğru üretim tekniklerinin kullanılmasını gerektirir.
Bulunduğunuz iklim bölgesi ve rakım seviyesi, ürünün hangi dönemde elde edileceğini erken/orta/geç periyodunu belirlemekte önemli bir rol oynar. Bu nedenle ürünün elde edileceği çeşit seçiminde ve üretim süreçlerinde dikkatli olunmalıdır.
Çok yıllık üretim planı döngüsü ve ilk 4 yıl içerisindeki elde edilecek verimler aşağıda ki gibidir:
-1. Yıl: [Fide dikim yılı] İlk yıl hasat alınmamaktadır.
-2 Yıl: [Bakım yılı] İkinci yıl hasat alınmamaktadır.
-3. Yıl: [İlk hasat yılı] 700 kg/da’ya kadar net verim alınabilir.
-4. yıl: [Tam hasat yılı] 1.000 kg/da ve daha üzeri net verim alınabilir.
-Sonraki yıllarda: Optimum şartlarda ortalama 1.000 kg/da verim alınır (10-12 yıl).
Tam hasat yılından itibaren sezonda ortalama 12 hafta her gün hasat yapılır.
Tam hasat yılından itibaren, sezonda ortalama 12 hafta boyunca her gün hasat yapılır. Bu süreç, kuşkonmaz üretim döngüsünün önemli bir parçasını oluşturur.
1 dekar alana 2.800 kuşkonmaz fidesi dikilir.
İlk iki yatırım yılının toplam maliyeti ortalama 2.000€/dekardır.
Kuşkonmaz tarımında hesaba katılması gereken girdi kalemleri;
Fide
Sulama
Gübreleme
Toprak işleri
İlaçlama
İşçilikler
Doğru ölçekte yapılan bir kuşkonmaz projesinde kârlılığa geçiş 4.yıldadır.
Kuşkonmaz üretiminde, başlangıç yatırım maliyetleri ve girdi kalemleri dikkate alındığında, projenin uzun vadeli bir perspektifte kar sağlayacağı unutulmamalıdır. 4. yıldan itibaren artan verimle birlikte gelirler artacak ve yatırımın getirisi gözle görülür hale gelecektir.
Kuşkonmaz üretimi yapmayı düşünen girişimciler, kuşkonmaz tohum veya fide alımını proforma ibraz etmek sureti ile yapacakları fide yatırım bedelinin %75’ini Ziraat Bankası‘ndan 2 yıl ödemesiz dönem, toplam 7 yıla kadar yatırım kredisi ile finanse edebilirler. İlgili kredi belirli bir tutara kadar işletme ve yatırım döneminde%100 sübvansiyonlu olarak (sıfır faiz), belirli tutardan sonra ise çeşitli skor sistemlerine göre bankaca kararı verilen oranda sübvansiyonlu olarak kullanılmaktadır.
Sübvansiyonlu kredi hakkında daha fazla bilgi almak ve detayları öğrenmek için çalıştığınız veya size en yakın Ziraat Bankası şubesine başvurmanızı öneririz. Bu finansman seçeneği, kuşkonmaz üretimi yapacak girişimcilerin yatırım sürecini desteklemek ve finansal olarak daha uygun koşullarda projelerini hayata geçirmelerine yardımcı olmak amacıyla sunulmaktadır.
Uygun bölge ve ölçekte kuşkonmaz üretimine kalkışan girişimci kuşkonmaz üreticileriyle sözleşmeli üretim yapmaktan gurur ve mutluluk duyuyoruz.
Bu kapsamda işbirliği yaptığımız üreticilerimizle tarafların karşılıklı 12 yıllık tüm ürünü alım/satım imtiyazını birbirine tanıdığı bir sözleşme yapılır.
Sözleşme kapsamında 12 yıl boyunca alım taahhütü ve ücretsiz danışmanlık veriyoruz.
Kuşkonmaz alım bedeli piyasa fiyatına göre dinamik olarak belirlenir.
2021 yılında üreticiden kuşkonmaz alış ortalama fiyatımız 3,5€/kg’nun üzerinde olmuştur.
Bu işbirliği modeli, girişimcilerin ve üreticilerin uzun vadeli bir ortaklık içinde karlılık sağlamalarına olanak tanırken, üretim sürecinin verimli ve sürdürülebilir şekilde yönetilmesine katkı sağlamaktadır.
Kuşkonmaz bahçesi içinde bulunduğumuz ılıman Akdeniz iklim şartlarında ideal olarak fide ile yapılır.
Bizden dikime hazır fide sipariş edebilir veya tohum alarak kendi fidenizi üretebilirsiniz.
Az miktarda fide çoğu zaman elimizde bulunmakla beraber ticari ölçekte yatırımlarınız için çoğu zaman kuşkonmaz fidenizi önden sipariş etmeniz gerekecektir. Fide üretim süresi 3,5 aydır.
İnternet sitemizden perakende olarak kuşkonmaz fidesi ve tohumu alabilirsiniz. Sizlere hem çeşitli seçenekler sunarak kuşkonmaz üretimine katkı sağlamayı hem de ihtiyaçlarınıza özel çözümler sunmayı amaçlıyoruz. Daha yüksek miktarlarda alım yapmak için lütfen bizi arayın 0 222 661 27 29.
KUŞKONMAZ ÜRETİMİNE BAŞLAMAK İÇİN NEREDEN BAŞLAMALI?
Eğer kesin bir yatırım kararı almış ve tüm süreçler hakkında bilgi sahibiyseniz, direkt olarak bizi arayarak siparişinizi verebilirsiniz.
Ancak süreçler hakkında daha fazla bilgi almak, projenizi şekillendirmek ve danışmanlık hizmeti almak isterseniz, Danışmanlık Paketi 1’i tercih ederek işe başlamayı düşünebilirsiniz. Bu paketi satın aldığınızda, ödeyeceğiniz ücret %100 oranında fide sipariş bedelinden düşülecektir.
Bu şekilde kuşkonmaz üretimine adım atarken, profesyonel danışmanlık ve yönlendirmelerle daha sağlam bir başlangıç yapabilirsiniz.
TOPRAK ANALİZİ İÇİN:
LABEN Toprak Analiz Laboratuarı Menderes Sok Altınyol Arsa Koop 2822. Sokak, D:No:2, 07170 Kepez/Antalya
Diğer illerdeki aktif toprak analiz laboratuarları için lütfen tıklayınız.
İKLİM VERİSİ İÇİN:
Kendinize en yakın meteoroloji gözlem istasyonunu belirleyip, il veya ilçe Meteoroloji Müdürlüğü’ne dilekçe ile başvurarak İklim Bültenini alabilirsiniz.